أطعمة الحمية قد تزيد وزنك..!

أطعمة الحمية قد تزيد وزنك..!

يبدو أن الملايين حول العالم الذين يهتمون بخفض أوزانهم عبر تجنب الأطعمة التي تحتوي نشويات ودهنيات وسكريات سيعيدون التفكير مرة أخرى، خاصة أنهم قد يحصلون على نتيجة عكسية، رغم المليارات التي تنفق على هذه الأطعمة.


فقد كشفت دراسات علمية حديثة أن خطر زيادة الوزن يرتفع بنسبة أربعين في المائة مع مشروبات الحمية، وهو ما يثير تساؤلات محيرة حول فاعلية الأطعمة المخصصة لمُتبعي الحمية، بدءًا بالمقبلات وانتهاء بجميع أصناف الأطباق التي تعرض على أغلفتها خلوها من الدهون والسكريات والنشويات.


وتقول د. آن كولتس اختصاصية تغذية "الأطعمة المجمدة ذات السعرات الحرارية القليلة تحتل رأس القائمة. لكن السعرات ليست كل شيء".


وتابعت أن "المفضل تجنب النشويات المكررة، وكل ما هو أبيض من طحين وأرز وبطاطس وسكر".


وحذرت -في الوقت نفسه- من أطعمة الحمية غير المفيدة التي تعرف بالوجبات السائلة، واعتبرت أنها جيدة على المدى القصير فقط.


وأشارت إلى أن السعرات السائلة لا تقضي على شهوة الطعام كالسعرات الصلبة، أما الأطعمة التي تحتوي نشويات قليلة فلابد من تعديلها قبل أن توضع على لائحة الفائزين.


وقالت لا يكفي أن يكتب على الغلاف قليل النشويات كي يكون الطعام قليل السعرات الحرارية أو صحيا.


وأضافت أن المطلوب هو التفكير في النشويات الصحيحة، وتضمين الحمية فواكه وفاصوليا وحبوبا غير مقشورة، كما أن الأطعمة الخالية من الدهون لم تعد تثير الاهتمام.


وأشارت إلى أن الغذاء الوحيد الخالي من الدهون هو الحليب الخالي من الدسم.


اللافت أن الأغذية الخالية من الدسم تكون عادة مليئة بالسكر، أما الحميات الخالية من السكر كالبسكويت مثلا فقد تزيد الوزن، خاصة أنه يحتوي على الطحين الأبيض.


ويقول خبراء التغذية إن الجسم يتعامل مع الطحين الأبيض كما لو أنك تغرف السكر غرفا.